식이섬유와 장 건강의 관계, 장내 미생물·배변·단쇄지방산 총정리
식이섬유는 왜 장 건강의 기본으로 꼽힐까요? 식이섬유는 단순히 변비에 도움이 되는 성분만은 아닙니다. 종류에 따라 물을 머금거나 변의 부피를 늘리고, 일부는 대장에서 장내 미생물에 의해 발효됩니다. 수용성·불용성 식이섬유의 차이부터 장내 미생물, 단쇄지방산, 올바른 섭취 방법까지 쉽게 정리해보겠습니다. 장 건강 식단을 찾아보면 채소, 과일, 통곡물, 콩류가 반복해서 등장합니다. 이 식품들의 공통점…